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【6本～送料無料】マニンコールカステルカンパン 2019 赤ワインイタリア 750ml ビオディナミ

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商品情報

高樹齢のカベルネフランとメルローの絶妙ハーモニー！
アルトアディジェの由緒ある造り手マニンコールの最上キュヴェ！力強さとフィネスを兼ね備えた「カステルカンパン」

カステルカンパンマニンコール
Castel Campan Manincor

商品情報

ビオディナミ栽培のメルロとカベルネフランで造られるトップキュヴェ

1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のメルロとカベルネフランを使用して良年のみ生産する、力強さとフィネスを兼ね備えたトップキュヴェ「カステルカンパン」です。2019年は『ビベンダ』最高賞5グラッポリ、『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！

バリックで20ヶ月樽熟成

メルロは標高250m、南東向きの比較的に温暖な畑。カベルネフランは砂利混ざりの粘土石灰質土壌。植密度6 500本/ha。収量28hl/ha。オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。収穫は9月下旬～10月下旬。2013年は6 000本生産。発酵前と発酵後10日間醸しを行います。開放式バレルで27℃で天然酵母使用して4週間の発酵後バリックで20ヶ月樽熟成（新樽50%）させます。
ワインガイド評価
『ジェームズサックリング』95点（2019ヴィンテージ）
この複雑なアルプスの赤は、なんと深くスパイシーな香りだろう。砂糖漬けのオレンジ、甘草、ウーロン茶、湿った土のアロマもある。ミディアムからフルボディの味わいは、果実味、タンニン、スパイシーさがエレガントに絡み合い、ボルドーの上質な赤ワインを連想させる。オークのタッチがこのワインを見事に支え、フィニッシュは遥か彼方へと滑り落ちていく。ビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られ、Respekt認証を受けている。今飲んでもよいし、寝かせてもよい。（2022年7月）
【受賞歴】ファルスタッフで96点(2019)、ジェームズサックリングで95点(2019)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2019)

生産者情報

マニンコール Manincor

化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」
南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州。その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエルゴエスエンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得
南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、１９９１年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、７５％が赤ワインとなっています。樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3 000リットルの大樽として使用しています。2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。

	Castel Campan Manincor
	マニンコール
	最適条件の時のみ生産される、力強さとフィネスを兼ね備えたマニンコール最上のワイン。畑：アルプスの影響を受けた地中海性気候。標高250m。メルロ：南チロル地方でも一番暖かいエリア。最も樹齢の高い南東向き斜面畑。　カベルネフラン：砂利を含む粘土石灰質土壌。栽培・収穫：ギュイヨ仕立。植密度は6500本/ha。収穫は10月中旬。収量43hl/ha。イタリアのビオディナミ認証団体「demeter」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。醸造・熟成：27℃で4週間の発酵。発酵前と発酵後10日間醸しを行う。バリックで18ヶ月熟成。軽いフィルター。年産3500本。
	750ml
	メルロー、カベルネフラン
	イタリア・トレンティーノアルトアディジェ
	ヴィニェーティデッレドロミティIGT


	赤



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